普洱茶中有机物含量

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普洱茶中有机物是什么

茶多酚是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓。黑曲霉。它能够在后发酵的过生20多种的水解酶，这些水解酶能够分解多糖、纤维、果胶等有机物来增强茶的滋味。青霉素。青霉会生成青霉素。

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